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网站标题：赖汤圆
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关键词：赖汤圆
网站介绍：赖汤圆初创于清代光绪年间，创始人早年是个挑担卖汤圆的小贩。其时的成都城内，挑担汤圆星罗棋布，比比皆是，竞争激烈。他对汤圆的面皮、馅料进行改进，把汤圆的面皮做得薄而滑润，糯而不粘，馅心大、香而甜、煮在锅里不混汤、吃起来香甜白嫩、油滑滋软。所制作的汤圆具有“三不粘”的特点，即“不粘筷”、“不粘牙”、“不粘碗”，可谓是“色如玉，皮如绸，观者为之动容。甜如蜜，细如泥，品则回味无穷”。加之待人和气，童叟无欺，逐渐在众多走街穿巷的小食担子里有了名气。20世纪30年代，创始人在总府街口开了一间铺面，取名“赖汤圆”。
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