近日，农业农村部公布物价数据，自今年2月中旬以来，猪肉批发价格和零售价格，均实现了连续下跌，相较于2月中旬的猪价高位，批发的零售价格，已经分别下跌12元和13元/公斤。但是，有人有两点疑惑，一是猪肉零售价格在跌，为何我买的猪肉好像没有便宜？二是猪肉价格连续下跌，为啥生猪价格却涨涨跌跌？#猪肉价格连续14周下跌#

6月10日，全国生猪价格，总体表现为上涨的局面，西南和华东部分省市，均有不同程度的上涨，东北部分省市也有所下跌。全国26个监测省市，涨平跌分为为8个、14个和4个，这个数据比昨日（6月9日），明显上涨减少、下跌增多。

在全国各省市生猪行情数据中，猪价最高的要数海南省，猪价17.2-17.9元/公斤，紧随其后的则是福建、广东、浙江、江西、湖南和广西，猪价均为17元/公斤以上。而猪价较低的省市，大多集中在北方地区，最低的是黑龙江省，生猪价格为15.5元/公斤。同时，东北、西北和华北地区中，仅有河北高于16元/公斤，其他都在15元档。由此可见猪价有明显的地区差异，北方地区相比明显价格较低，当然南北地区差异在逐步缩小。

开头的时候，指尖已经和大家说明，全国猪肉批发和零售价格，已经连续下跌14周。我们都知道，生猪价格变动，必然会带来猪肉价格的变动，为何生猪价格有时上涨，猪肉价格却一直下跌呢？原因是什么？

①生猪价格对猪肉价格的影响，具有延后效应，当前变动并未立刻反映在肉价上。生猪价格的变动，主要和存栏量、养殖户出栏行为以及屠宰企业收购意愿有关，当前生猪存栏虽然在恢复，但是尚未恢复到正常水平。

②猪肉批发和零售价格的核算，是以周均价来统计的，生猪价格跌跌涨涨，正好阶段性上下削减。不同于生猪价格，指尖几乎每天都与大家分享，农业农村部统计的批发零售口径则以周为单位，即便猪价有涨有跌，阶段性数据表现不够明显。

三、未来猪价变化如何？

大家，其实最关心的，还是猪肉价格何时能到“正常”水平。虽然，全国猪肉价格连跌14周了，但是大家买的肉，价格还是高的。比如指尖前天买的，猪肉24元/斤，排骨40元/斤，这个价格，大多数都难以接受的。

未来猪价如何变动？具体要看三个指标，一是生猪存栏；二是市场需求；三是宏观调控力度。现在，生猪存栏在逐步增加，市场供应的数量也在增加，这对猪价稳定，有明显的保障作用；同时，前期新冠疫情的影响在逐步削弱，市场消费能力逐步提升，不过由于猪肉价格依然高位，猪肉消费能力难以完全恢复；最后，储备猪肉投放和进口猪肉都有增加，宏观调控的力度还是明显的。综合以上因素，未来猪价依然以下跌为主，只不过同猪肉批发、零售价格那样，变化幅度不会那么大、那么快。

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