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重庆市商业委员会主要职能为：贯彻实施国家商品流通、餐饮服务业的方针、政策和法律、法规；研究拟定全市商业改革、发展和开拓市场、促进大流通；制定全市商业发展战略规划和布局，并组织实施等。重庆市商业委员会内设办公室、政策法规处、规划财务处、市场秩序处、流通处（重庆市商业网点办公室）、会展处（重庆市政府会展办公室）、餐饮住宿业处、社区商业服务业处、商务合作处、科技信息处、市场运行监测处、保供应急处（重庆市政府重要商品保供应急办公室）、粮油管理处、粮油调控处、军粮供应管理处、特种商品管理处（重庆市再生资源回收管理办公室、重庆市老旧汽车更新办公室、重庆市散装水泥推广办公室）、酒类管理处（重庆市酒类管理局）、执法监督处（粮食监督检查处）、组织人事处、宣传教育处等机构。
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